Steinmühle Sauvignon blanc
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trocken
0,75l
trocken
Der Sauvignon blanc ist eine alte Sorte im Burgenland. Er stellt besondere Ansprüche an seinen Standort. Auf kargen Feuersteinböden – Flint, Silex – gedeiht er hervorragend. Diesen Boden findet er auf der Steinmühle und bringt hier im Zusammenspiel mit dem pannonischen Klima des Burgenlandes ausdrucksstarke, markante Weine hervor. Der Sauvignon blanc wird nur von einer Handvoll eigener Reben weiter vermehrt, um seine hohe Qualität unverfälscht zu sichern. Die Aromenfülle dieses Sauvignons reicht von Paprikaschoten über Holunderblüten bis hin zu Maracuja. Er harmoniert mit Fischgerichten, Spargel und hellem Fleisch.
Hotel- und Gastronomiebestellungen bitte unter kollwentz@kollwentz.at
Degustationsnotizen
helles Strohgelb; intensive Aromen nach Holunderblüten, exotischen Früchten und Stachelbeeren; am Gaumen ebenso intensiv würzig, zugleich aber elegant; feine Kohlensäure; langer Nachhall
Kellermeisterdaten
- vollreife, gesunde Trauben werden selektiv von Hand gelesen
- Gärung und Reifung für 7 Monate auf der Hefe in großen Holzfässern aus österreichischer Eiche
Weingartendaten
- Ried: Steinmühle
- Rebsorte: Sauvignon blanc
- Plateau, 10 m über der Wulka, 180 m Seehöhe
- Schotterboden
- Ertrag: 40 hl/ha
Auszeichnungen
Steinmühle Sauvignon blanc 2022
- 94 Punkte Falstaff Weinguide 2023/24
- 4 Sterne Vinaria 2023/24
Steinmühle Sauvignon blanc 2021
- 94 Punkte Falstaff Weinguide 2022/23
- 4 Sterne Vinaria 2022/23
Steinmühle Sauvignon blanc 2020
- 94 Punkte Falstaff Weinguide 2021/22
- 4 Sterne Vinaria 2021/22
Steinmühle Sauvignon blanc 2019
- 92 Punkte Falstaff Weinguide 2020/21
- 4 Sterne Vinaria 2020
- 17 Punkte Gault Millau 2021
Steinmühle Sauvignon blanc 2018
- 92 Punkte Falstaff Weinguide 2019/20
- 4 Sterne Vinaria 2019
- 17 Punkte Gault Millau 2019
Steinmühle Sauvignon blanc 2017
- 93 Punkte A la Carte Grand Cru Verkostung 2018
- 92 Punkte Falstaff Weinguide 2018/19
- 2 Sterne Wein.pur 2017/18
- 3 Gläser Wein.pur 2018/19
- 4 Sterne Vinaria 2018/19
Steinmühle Sauvignon blanc 2016
- 93 Punkte Falstaff Weinguide 2017/18
- 4 Sterne Vinaria 2017/18
Steinmühle Sauvignon blanc 2015
- 92 Punkte Falstaff Weinguide 2016/17
- 92 Punkte A la Carte 2018
- 4 Sterne Vinaria 2016/17
Steinmühle Sauvignon blanc 2014
- 91-93 Punkte Falstaff Weinguide 2015/16
- 3 Sterne Vinaria 2015/16
Steinmühle Sauvignon blanc 2013
- 4 Sterne Vinaria 2014/15
Steinmühle Sauvignon blanc 2012
- 91-93 Punkte Falstaff Weinguide 2013
- 17 Punkte Gault Millau 2014
Steinmühle Sauvignon blanc 2011
- 92-94 Punkte Falstaff Weinguide 2012
- 4 Sterne Vinaria 2012
Steinmühle Sauvignon blanc 2010
- 90-92 Punkte Falstaff Weinguide 2011
- 91 Punkte A la Carte 2012
- V.Siegl, Steurer - Die besten Weine Österreichs 2011/12
Steinmühle Sauvignon blanc 2009
- 3. Platz von 500 Weinen bei Weinwelt 2011
- 3 Sterne und 17,5 Punkte Gault Millau 2011
- 89-91 Punkte Falstaff Weinguide 2010
Steinmühle Sauvignon blanc 2008
- 91-93 Punkte Falstaff Weinguide 2009/10
Steinmühle Sauvignon blanc 2004
- 1. Platz von 50 Sauvignon blancs weltweit, 11. Juni 2006, Paulson
- bester Sauvignon blanc in Österreich - Viktor Siegl in Vinaria
- 2 Sterne Vinaria 2005
- 90 Punkte Falstaff Weinguide 2005
Weil nicht nur die inneren Werte zählen.
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