– Jahrgang 2021 –

Das Frühjahr 2021 war feucht und bis in den Mai hinein lagen die Temperaturen unter dem Durchschnitt. Die Blüte setzte erst mit Beginn der zweiten Juniwoche ein und gleichzeitig wurde es immer wärmer. Teilweise stiegen die Temperaturen so hoch, dass es bei Blaufränkisch und Chardonnay zur Verrieselung der Beeren kam – einzelne Beeren wurden nicht befruchtet – was letztendlich zu einem geringeren Ertrag führte. Von Ende Juni bis Ende Juli wurde es dann so richtig heiß und es blieb auch lange trocken. Der ersehnte Regen kam mit Anfang August und in der Folge regnete es immer wieder (über 200 l/m² im August). Da die Böden bereits ausgetrocknet waren, nahmen diese gierig das Wasser auf. Leider traf unsere Weingärten östlich von Großhöflein auch ein Hagelschauer – Tatschler, Setz, Katterstein und Spiegeln wurden leicht bis mittelstark beschädigt. Die angeschlagenen Beeren trockneten durch die Sonnenbestrahlung rasch ein und konnten von Hand ausgezupft werden. Mit Anfang September setzte der Altweibersommer ein und hielt auch über den gesamten Oktober hindurch an. Die Trauben waren dadurch bis zum Ende der Lese außergewöhnlich gesund und voll konzentrierter Inhaltsstoffe. Sehr hohe Reife und ein gutes Säuregerüst bei allen unseren Rebsorten bescherten uns einen Top-Jahrgang in Weiß und Rot.