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– Jahrgang 2005 –

Kleine Ernte

2005 hat sich die ständige Arbeit im Weingarten mit strenger Ertragsbegrenzung ganz besonders gelohnt. Unsere Lesemannschaft, die übrigens Jahr für Jahr die gleiche, bestens geschulte Truppe ist, hatte viel zu tun. Aufgrund der Niederschläge drei Wochen vor Lesebeginn mussten die Trauben extrem sorgfältig ausgelesen werden – einen weiteren Selektionsschritt setzten wir danach noch zusätzlich mittels Sortierband im Presshaus.

Der Ertrag fiel damit um 30 % bis 40 % geringer aus als die ohnehin schon niedrigen Erträge von normalerweise 40 Hektoliter pro Hektar. Ab dem ersten Lesetag zeigte sich das Wetter von seiner schönsten Seite. Die ganze Lesezeit hindurch gab es keinen einzigen Regentag mehr!

Die wenigen an den Reben verbliebenen Trauben reiften wunderbar aus und ergaben eine kleine Ernte an sehr feinen Weißweinen, eine ebenso kleine Menge an tollen, würzigen Rotweinen und schließlich konnten sogar noch zwei Beerenauslesen und eine Trockenbeerenauslese geerntet werden.

Trinkreife und Lagerfähigkeit
  • Steinmühle: bis 2018
  • Chardonnay Leithagebirge: bis 2018
  • Tatschler: bis 2020
  • Gloria: bis 2020
  • Dürr: bis 2016
  • Zweigelt Föllikberg : bis 2016
  • Blaufränkisch Leithagebirge: bis 2018
  • Eichkogel: bis 2018
  • Cabernet Sauvignon: bis 2025
  • Point: bis 2025
  • Steinzeiler: bis 2025
  • Beerenauslese Sauvignon blanc: bis 2050
  • Eiswein Welschriesling: bis 2050
  • Trockenbeerenauslese Chardonnay: bis 2100
  • Trockenbeerenauslese Scheurebe: bis 2100

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