Rebschnitt 2015
21 Jan 2015 – Allgemein
Die erste große Arbeit im Winzerjahr ist der Rebschnitt.
Das hier beim Sauvignon blanc praktizierte System ist die Kordonerziehung mit Zapfenschnitt. Es bleibt viel Altholz, welches als Reservestoffspeicher dient. Die zwei Augen tragenden Zapfen bringen die heuer die Sommertriebe mit den Trauben.
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