In der Ried Point

01 Okt 2014 – Allgemein

Bis heute Vormittag waren wir noch in der Ried Setz Blaufränkisch lesen, jetzt sind die Leser in der Point.

Die Blaufränkischen sind durch den Sonnenschein der letzten Tage noch ein Stückchen reifer geworden und schmecken aromatisch süß, mit knackiger Schale, aber wir müssen selbst beim Blaufränkisch schon auslesen.

Dadurch geht die Lese langsamer und wir haben im Keller mehr Zeit um bei den immer mehr werdenden Fässern und Rotweingärständern die anfallenden Arbeiten wie Überfluten der Maische, Gärkontrolle, abziehen der Moste in die Fässer und vieles mehr zu erledigen.