Aromasorten Pur

Presse

… Jedenfalls stammt der höchstbewertete Sauvignon vom Leithagebirge aus dem Burgenland: die Methusalemreben der Lage Steinmühle vom Weingut Kollwentz.

Andi Kollwentz bezeichnet den Sauvignon blanc als „die schwierigste Sorte im Weingarten, weil er so hohe Ansprüche an den Standort stellt.“ In der Steinmühle findet er auf Quarzschotter- und Feuersteinboden offenbar beste Bedingungen vor: Während dieser Wein vom Jahrgang 2011 trotz aller Komplexität sich offen und nahbar präsentierte, scheint es für die „normale“ Steinmühle 2012 wenige Monate nach der Ernte noch zu früh zu sein…