Steinmühle – Sauvignon blanc Lese

14 Sep 2017 – Allgemein

Dieser Tage wird der Sauvignon bei Sonne und Wind gelesen.

Die Trauben schmecken würzig und süß. Bei der Verarbeitung wird auf Ausschluss von Sauerstoff geachtet um die Aromen nach tropischen Früchten und Holunderblüten zu erhalten. Nach einer Standzeit auf der Maische (Saft und Beerenschalen) über Nacht beginnt die Pressung am frühen Morgen.