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    Chardonnay am Neusatz

    21 Sep 2015 – Allgemein

    Lesen, rebeln, zart anquetschen, pressen und sofort in die Piéce (228 Liter fassende burgundische Fassgröße). Der Neusatz mit seiner bevorzugten Südhanglage ist hochreif – der Refraktometer zeigt gute 21 Grad „Klosterneuburger“.

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